@misc{Olędzki_Remigiusz_Potencjał_2012,
 author={Olędzki, Remigiusz},
 year={2012},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 description={Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 1 (4), s. 44-54},
 publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu},
 language={pol},
 title={Potencjał antyoksydacyjny owoców i warzyw oraz jego wpływ na zdrowie człowieka},
 type={artykuł},
 keywords={przeciwutleniacze, całkowity potencjał antyoksydacyjny, wolne rodniki tlenowe, stres oksydacyjny, antioxidants, total antioxidants status, free oxygen radicals, oxidative stress},
}