@misc{Janiewicz_Urszula_Ocena_2015,
 author={Janiewicz, Urszula},
 contributor={Krasnowska, Grażyna (1956- ). Promotor},
 year={2015},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 description={W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej},
 description={Streszczenie polskie w zakładce Komentarz},
 publisher={Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu},
 language={pol},
 title={Ocena funkcjonalności preparatów białkowych otrzymanych z surowca jajczarskiego w modelowych układach mięsno-tłuszczowych},
 type={rozprawa doktorska},
 keywords={białka jaja, preparaty białkowe, przetwory mięsne, właściwości funkcjonalne},
}