@misc{Stępień_Bogdan_(1963-_)_Modyfikacja_2009,
 author={Stępień, Bogdan (1963- )},
 year={2009},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 description={Streszcz., słowa kluczowe oraz podpisy pod ryc. i tab. również w języku angielskim},
 description={Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 79},
 publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu},
 language={pol},
 title={Modyfikacja cech mechanicznych i reologicznych wybranych warzyw pod wpływem różnych metod suszenia},
 type={książka},
 keywords={suszenie, cechy mechaniczne, rehydracja, reologia, warzywa korzeniowe, suszarnictwo rolnicze},
}