Novel operations and materials in food processing
Współtwórca:Kopeć, Wiesław (1955- ). Redakcja ; Korzeniowska, Małgorzata (1975- ). Redakcja ; Ambrozik-Haba, Jagoda
Temat i słowa kluczowe:przemysł rolno-spożywczy - procesy technologiczne - innowacje ; przemysł rolno-spożywczy - produkty nowe ; żywność - surowce - jakość - badania ; dodatki do żywności - stosowanie - badania
Opis:Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 128
Wydawca:Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
Miejsce wydania: Data wydania: Typ zasobu: Format:application/pdf ; application/pdf
Źródło:<sygn. UP 126078 Lect.> ; kliknij tutaj, żeby przejść
Język: Powiązania:Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Prawa:Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Prawa dostępu:Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Lokalizacja oryginału: