Title:

Zarządzanie jakością ziarna magazynowanego w zakładach rolnych - wykorzystanie sztucznych sieci neuronowych i akwizycji obrazu

Group publication title:

Logistyka. Współczesne Wyzwania

Title in english:

Managing the Quality of Grain Stored in Agricultural Plants − the Use of Artificial Neural Networks and Image Acquisition

Creator:

Szwedziak, Katarzyna ; Detyna, Beata ; Busławski, Adam ; Pieczyński, Marcin

Contributor:

Detyna, Beata. Redakcja

Subject and Keywords:

zarządzanie magazynem ; zarządzanie jakością ; sztuczne sieci neuronowe

Description:

Logistyka. Współczesne Wyzwania, t. 15, s. 31-47

Abstrakt:

Przedmiot i cel pracy: Przemysł zbożowo-młynarski jest jedną z ważniejszych gałęzi polskiej gospodarki. Kluczową operacją w kontekście zagwarantowania jakości ziarna jest zarządzanie magazynami, do czego niezbędne jest systemowe podejście do procesów zachodzących w zakładach rolnych. Celem rozdziału jest zaprezentowane roli i zadań magazynów zbożowych oraz wyników badań empirycznych, dotyczących procesów technologicznych w elewatorze „Opole − Port”. Ocenie poddano stan zanieczyszczenia ziarna pszenicy w badanym elewatorze. Materiały i metody: W ramach badań dokonano analizy procesów technologicznych, takich jak: ważenie i pobieranie próbek, ocena jakości przyjmowanego zboża, wyładunek i transport, suszenie, aspiracja i separacja zanieczyszczeń, konserwacja, magazynowanie, a także redystrybucja. Przeprowadzony eksperyment dotyczył stanu zanieczyszczenia ziarna pszenicy w badanym elewatorze z wykorzystaniem komputerowej analizy obrazu oraz aplikacji komputerowej „Leaf”. Otrzymane wyniki porównano z danymi uzyskanymi w laboratorium elewatora „Opole − Port” metodą mikroskopową. Wyniki: Zaprezentowane wyniki dotyczą przykładowego elewatora, a wszystkie opisywane etapy w procesach technologicznych odnoszą się do potrzeby zapewnienia jak najlepszego poziomu jakości ziarna pszenicy w czasie jej magazynowania. W ramach wniosków opracowano rekomendacje do praktycznego zastosowania. Wnioski: Wprowadzenie do zarządzania jakością w magazynach zbożowych innowacyjnych rozwiązań, takich jak wykorzystywanie sztucznych sieci neuronowych i akwizycji obrazu, to realizacja nowoczesnego modelu zarządzania, który może być z powodzeniem wykorzystywany w procesach zarządzania magazynami zbożowymi.

Publisher:

Wydawnictwo Naukowe Akademii Nauk Stosowanych Angelusa Silesiusa

Place of publication:

Wałbrzych

Date:

2025

Resource Type:

rozdział

Resource Identifier:

doi:10.71433/2025.87.1.03

Language:

pol

Relation:

Logistyka. Współczesne Wyzwania ; Logistyka. Współczesne Wyzwania, t. 15

Rights:

Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy

Access Rights:

Dla wszystkich zgodnie z licencją

License:

CC BY 4.0

Location:

Akademia Nauk Stosowanych Angelusa Silesiusa