Title:

Ocena możliwości zastosowania owoców pigwy pospolitej w produkcji przetworów o wysokiej zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej

Creator:

Wojdyło, Aneta

Subject and Keywords:

aktywność przeciwnowotworowa ; pigwa ; soki ; jabłka ; związki polifenolowe ; przeciery ; aktywność przeciwutleniająca ; proantocyjanidyny

Description:

Streszcz. oraz podpisy pod ryc. i tab. w jęz. pol. i ang. ; Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 118

Publisher:

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2011

Resource Type:

książka

Format:

application/pdf

Source:

<sygn. UP 92118 Lect.> ; click here to follow the link

Language:

pol

Relation:

Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu