Tytuł:

Ocena możliwości zastosowania owoców pigwy pospolitej w produkcji przetworów o wysokiej zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej

Autor:

Wojdyło, Aneta

Temat i słowa kluczowe:

aktywność przeciwnowotworowa ; pigwa ; soki ; jabłka ; związki polifenolowe ; przeciery ; aktywność przeciwutleniająca ; proantocyjanidyny

Opis:

Streszcz. oraz podpisy pod ryc. i tab. w jęz. pol. i ang. ; Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu 118

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Miejsce wydania:

Wrocław

Data wydania:

2011

Typ zasobu:

książka

Format:

application/pdf

Źródło:

<sygn. UP 92118 Lect.> ; kliknij tutaj, żeby przejść

Język:

pol

Powiązania:

Monografie - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu