Tytuł:

Handbuch der Gärungsbakteriologie. Bd. 2, Spezielle Pilzkunde : unter besonderer Berücksichtigung der Hefe-, Essig- und Milchsäuerepilze. - 2., neubearb. und verm. Aufl.

Autor:

Henneberg, Wilhelm Hermann (1871-1936)

Temat i słowa kluczowe:

analiza mikrobiologiczna ; bakterie ; grzyby ; mikrobiologia ; pleśnie ; produkty spożywcze

Opis:

Podręcznik bakteriologii. Tom 2 zawiera szczegółowe informacje bakteriach i grzybach wywołujących procesy fermentacyjne.

Wydawca:

Verlagsbuchhandlung Paul Parey

Miejsce wydania:

Berlin

Data wydania:

1926

Typ zasobu:

książka

Źródło:

<sygn. UP 126873> ; kliknij tutaj, żeby przejść

Język:

ger

Prawa:

Domena publiczna (Public domain)

Prawa dostępu:

Dla wszystkich bez ograniczeń

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu