Filters
  • Collections
  • Group objects
  • File type
  • Content format
  • Date
Advanced search ?

Search for: [Subject and Keywords = gluten] OR [Subject and Keywords = dieta bezglutenowa] OR [Subject and Keywords = celiakia] OR [Subject and Keywords = alergia] OR [Subject and Keywords = nietolerancja pokarmowa] OR [Title = Gluten w żywności – korzyści i zagrożenia] OR [Creator = Orkusz, Agnieszka] OR [Creator = Garaszczuk, Aleksandra]

Number of results: 29

Items per page:
add all to bibliography
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Produkcja chleba bezglutenowego wyzwaniemdla współczesnego piekarnictwa

Kaim, Urszula Harasym, Joanna

2017
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Obecny status owsa w diecie bezglutenowej

Harasym, Joanna

2011
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Znakowanie artykułów spożywczych w odniesieniu do alergii i chorób żywieniowo zależnych na przykładzie piekarni-cukierni „Adar”

Kędzińska, Roksana Lesiów, Tomasz

2015
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Jakość pieczywa gryczanego z dodatkiem mąk bezglutenowych

Zys, Angelika Garncarek, Zbigniew

2017
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Wykorzystanie pseudozbóż do wytwarzania piwa bezglutenowego

Podeszwa, Tomasz

2013
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Wykorzystanie transglutaminazy mikrobiologicznej do wytwarzania produktów bezglutenowych

Zys, Angelika Garncarek, Zbigniew

2018
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Edible Insects: A Brief Guide for Polish Consumers

Orkusz, Agnieszka Orkusz, Martyna

2023
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Owady jadalne – żywność przyszłości

Orkusz, Agnieszka

2021
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Wpływ przenikania tlenu przez opakowanie na właściwości mięsa ze szczególnym uwzględnieniem mięsa drobiowego : praca przeglądowa

Orkusz, Agnieszka

2010
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Wpływ barierowości opakowania surowych mięśni udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze na ich cechy sensoryczne po obróbce termicznej

Orkusz, Agnieszka

2013
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Czynniki kształtujące jakość mięsa drobiu grzebiącego. Praca przeglądowa

Orkusz, Agnieszka

2015
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Pakowanie mięsa drobiowego w modyfikowanej atmosferze

Orkusz, Agnieszka

2015
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Wpływ barierowości opakowania kulinarnych mięśni udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze na ich cechy sensoryczne

Orkusz, Agnieszka

2014
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Ocena wybranych zwyczajów żywieniowych studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Część I

Orkusz, Agnieszka

2014
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Wpływ barierowości opakowania na parametry barwy i zawartość aldehydu malonowego w surowych mięśniach udowych indyków pakowanych w modyfikowanej atmosferze

Orkusz, Agnieszka

2014
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Badanie poziomu wiedzy oraz opinii konsumentów będących na diecie bezglutenowej na temat produktów wchodzących w jej skład

Marszałek, Agnieszka

2017
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Charakterystyka kosztów generowanych przez choroby alergiczne

Jasnowska- Małecka, Joanna Wardaszka, Natalia

2018
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Ocena żywienia dzieci w przedszkolu na podstawie dekadowych jadłospisów

Orkusz, Agnieszka Włodarczyk, Agnieszka

2014
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Wpływ zastosowania mąk bezglutenowych na wybrane cechy jakościowe ciasta biszkoptowo-tłuszczowego

Król, Katarzyna Kopczyńska, Klaudia Ponder, Alicja Gantner, Magdalena

2018
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Can You Trust a Box Diet?

Orkusz, Agnieszka Dobrzyńska, Daniela

2022
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Ocena sposobu żywienia pacjentów na przykładzie wybranego szpitala Dolnego Śląska

Tymoszuk, Marta Orkusz, Agnieszka

2016
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Ocena sposobu żywienia mieszkańców domu pomocy społecznej na terenie województwa dolnośląskiego

Orkusz, Agnieszka Gorla, Bartosz

2016
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Ocena wartości energetycznej i odżywczej posiłków w wybranym przedszkolu we Wrocławiu

Orkusz, Agnieszka Hapanowicz, Jerzy

2016
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Ocena wybranych zwyczajów żywieniowych młodzieży licealnej

Orkusz, Agnieszka Babiarz, Monika

2015
artykuł

Contact details

Address

Wrocław University of Science and Technology (Coordinator)
Library of Wrocław University of Science and Technology
Wybrzeże Wyspiańskiego 27
50-370 Wrocław, Poland

Phone

(+48) 71-320-38-30
(+48) 71-320-47-50

E-Mail

bc@pwr.edu.pl

Visit us!

https://biblioteka.pwr.edu.pl/

This page uses 'cookies'. More information