Łukiewska, Katarzyna
Bączek-Kwinta, Renata Białkowska, Marta Błażewicz, Józef (1956- ) Borejszo, Zbigniew Bryl, Krzysztof (1956- ) Ciecierska, Marta Czernecki, Tomasz Felkner, Barbara Kalisz, Stanisław Kamelska, Anna Malwina Kawka, Alicja Kijowski, Jacek (1948- ) Kobus, Małgorzata Kolniak, Joanna Kotlarska, Michalina Kowalska, Marika M. Kozłowska, Katarzyna Liszewski, Marek Marszałek, Krystian Matuszewska, Anna Michalec, Żaneta Michniewicz, Jan Mitek, Marta Nastaj, Maciej Obiedziński, Mieczysław Oszmiański, Jan (1950- ) Pietrzak-Fiećko, Renata Rogozińska, Ilona Ruszkowska, Millena Smoczyński, Stefan S. (1941- ) Sołowiej, Bartosz Stadnik, Joanna Szwajgier, Dominik Szwed, Łukasz Tarczyńska, Anna Teleszko, Mirosława Wichrowska, Dorota Zembold-Guła, Agnieszka Ziółkowska, Angelika Wojtatowicz, Maria (1945- ). Redakcja Kawa-Rygielska, Joanna. Redakcja
Uniwersytet Przyrodniczy (Wrocław), Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością
Szybiga, Krystyna Miśkiewicz, Tadeusz Król, Zdzisław
Kraśniak, Janusz
Zbieg, Anita
Lichtarski, Janusz Marek
Łobos, Krzysztof Krupski, Rafał. Promotor Koziński, Józef. Recenzent Krzakiewicz, Kazimierz. Recenzent
Barańska, Magdalena
Kołodziejczyk, Agnieszka
Hopej-Kamińska, Magdalena Hopej, Marian Kamiński, Robert
Hopej-Kamińska, Magdalena Zgrzywa-Ziemak, Anna Hopej, Marian Kamiński, Robert
Gregorczyk, Sylwester Mierzejewska, Wioletta Sopińska, Agnieszka Wachowiak, Piotr Tomaszewski, Albert
Sobotkiewicz, Dariusz
Głodek, Paweł
Nowak, Milleniusz W.
Pawłowski, Edmund
Harasym, Joanna Bogacz-Radomska, Ludmiła
Zbieg, Anita Żak, Błażej Zaręba, Patryk
Pilarska, Agnieszka Pilarski, Krzysztof Ryniecki, Antoni