Filters
  • Collections
  • Group objects
  • File type
  • Content format
  • Date
Advanced search ?

Search for: [Subject and Keywords = technologia żywności] OR [Subject and Keywords = enzymy] OR [Subject and Keywords = kwas cytrynowy] OR [Subject and Keywords = fermentacja] OR [Title = Wykorzystanie odcieku po fermentacji cytrynowej do produkcji preparatów pektykolitycznych] OR [Creator = Grzesiak, Eliza]

Number of results: 85

Items per page:
add all to bibliography
Sterowanie cytrynową fermentacją wgłębną na podłożu melasowym

Podgórski, Waldemar Leśniak, Władysław. Promotor

1984
rozprawa doktorska
Die Branntweinbrennerei nach praktischen Erfahrungen wissenschaftlich erläutert : mit besonderer Berücksichtigung der Mittel, den größtmöglichsten Spiritus-Ertrag regelmässig zu erzielen : ein Lehr- und Hilfsbuch für Brenner und Brennereibesitzer. - 2. verb. Aufl.

Körte, Albrecht (1817-1899)

1870
książka
Die Branntweinbrennerei mittelst Wasserdämpfen, begründet durch Anwendung eines eigenthümlichen Apparats und Verfahrens : zugleich als Revision des ganzen Gewerbs, nebst Ideen zu einer künstlichen Vermehrung des Alkohols im Gährungsprozesse, so wie zu einer unmittelbaren Erzeugung desselben aus seinen Factoren ohne alle Gährung

Kölle, August (1793-1856)

1830
książka
G. E. Habich's Schule der Bierbrauerei : illustrirtes Hand- und Hülfsbuch für Brauer, insbesondere ein Leitfaden für die Besucher von Braulehranstalten : nebst einer Vorschule: die nöthigsten Vorkenntnisse in der Braukunde : auf Grund eigener Erfahrungen sowie mit Benutzung der neuesten in- und ausländischen Literatur : zwei Theile in einem Bande. - 3., vielfach verm. und verb. Aufl.

Habich, G. E. Schneider, Konrad. Redaktor

1875
książka
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia 3, 2009

2009
czasopismo
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia 3, 2008

2008
czasopismo
Efektywność suszenia artykułów żywnościowych metodą liofilizacji

Czyrek, Eugeniusz Haus, Ber. Promotor

1970
rozprawa doktorska
Food technology operations : new vistas

Kopeć, Wiesław (1955- ). Redakcja Korzeniowska, Małgorzata (1975- ). Redakcja

2009
książka
Die Alkohol-Gaehrung. - 2. Ausg.

Pasteur, Louis (1822-1895) Griessmayer, Victor. Tłumaczenie

1878
książka
Wpływ zmian składu chemicznego ze szczególnym uwzględnieniem związków polifenolowych w soku truskawkowym na jego barwę w czasie przechowywania

Ładoński, Wiesław (1947- ) Błaszków, Władysław. Promotor

1980
rozprawa doktorska
Kierunki zmian jakości mąki pszennej w polu prądów wielkiej częstotliwości

Chabiera, Joanna Sowa, Tadeusz. Promotor

1976
rozprawa doktorska
Badanie zmian niektórych właściwości technologicznych białek i tkanki z mięśni piersiowych kaczek w czasie ich przechowywania w temperaturze -18 C i -2 C

Lesiów, Tomasz Skrabka-Błotnicka, Teresa. Promotor

1986
rozprawa doktorska
Możliwości produkcji preparatu pektyny z odpadów w przetwórstwie dyni

Garncarek, Barbara Ziobrowski, Jerzy. Promotor

1985
rozprawa doktorska
Wpływ wybranych parametrów utrwalania żywności na obraz elektroforetyczny białek sarkoplazmatycznych i aktywność niektórych enzymów hydrolitycznych mięśni kurcząt brojlerów

Przysiężna, Ewa Skrabka-Błotnicka, Teresa. Promotor

1984
rozprawa doktorska
Wpływ niektórych czynników fizyko-chemicznych na dojrzewanie destylatu winnego

Kwaśnik, Jerzy Ziobrowski, Jerzy. Promotor

1979
rozprawa doktorska
9th International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain, Wrocław, 15-16 September 2022

Kozińska-Skrzypiec, Magdalena. Redakcja

2022
materiały konferencyjne
4th International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain, Wrocław, 24-25 September 2009

Winiarska-Grabosz, Elżbieta. Redakcja

[2009]
materiały konferencyjne
New concepts in food evaluation : nutraceuticals, analyses, consumer

Oziembłowski, Maciej. Redakcja Trziszka, Tadeusz (1948- ). Redakcja

2009
książka
Nieustające i nieustające a szybkie metody fermentacyi

Hamilton, August

1869
książka
Możliwości produkcji preparatu amylolitycznego dla gorzelnictwa rolniczego

Dzik, Marek Leśniak, Władysław. Promotor

1987
rozprawa doktorska
Wpływ różnych czynników na preparaty sezamowe i ich antyoksydacyjne i ich antyoksydacyjne własności

Słomczykowski, Jerzy Sroczyński, Adam. Promotor

1978
rozprawa doktorska
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia 3, 2011

2011
czasopismo
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Kierunki zagospodarowania odpadowego glicerolu

Podeszwa, Tomasz Janczar-Smuga, Małgorzata

2011
artykuł
Studia nad wykorzystaniem octanu i wydzielaniem cytrynianu przez drożdże Yarrowia lipolytica

Robak, Małgorzata

2002
rozprawa habilitacyjna

Contact details

Address

Wrocław University of Science and Technology (Coordinator)
Library of Wrocław University of Science and Technology
Wybrzeże Wyspiańskiego 27
50-370 Wrocław, Poland

Phone

(+48) 71-320-38-30
(+48) 71-320-47-50

E-Mail

bc@pwr.edu.pl

Visit us!

https://biblioteka.pwr.edu.pl/

This page uses 'cookies'. More information