Wyszukiwanie zaawansowane ?

Obiekt

Edible Insects: A Brief Guide for Polish Consumers
Pobierz

Tytuł: Edible Insects: A Brief Guide for Polish Consumers

Tytuł odmienny:

Owady jadalne: Krótki przewodnik dla polskich konsumentów

Autor:

Orkusz, Agnieszka ; Orkusz, Martyna

Opis:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2023, Nr 39, s. 95-103

Abstrakt:

For several years, the concept of consuming insects has been attracting significant interest in Europe, given its potential to provide an environmentally sustainable, meat-alternative source of protein in the diet, not only for animals but also for humans. In Poland at the beginning of 2023, there was a considerable interest around edible insects, but in a negative context. A disinformation campaign was conducted on television and social media, claiming that edible insects threaten human health. It was suggested that consuming insects is a futuristic fad, an ideological madness, a concept conflicting with Polish economic interests, particularly affecting farming areas. This work aimed to present the most important, reliable data regarding edible insects to create a comprehensive and objective informational foundation. This foundation can serve as a basis for making decisions regarding the potential utilisation of insects as a food source.

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Miejsce wydania:

Wrocław

Data wydania:

2023

Typ zasobu:

artykuł

Identyfikator zasobu:

doi:10.15611/nit.2023.39.08 ; oai:dbc.wroc.pl:126427

Język:

eng

Powiązania:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2023, Nr 39

Prawa:

Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy

Prawa dostępu:

Dla wszystkich zgodnie z licencją

Licencja:

CC BY-SA 4.0

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Tytuł publikacji grupowej:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Temat i słowa kluczowe:

edible insects polish consumer human behaviour owady jadalne polski konsument zachowanie ludzi

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

9 maj 2024

Data dodania obiektu:

7 maj 2024

Liczba wyświetleń treści obiektu:

121

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://dlibra.kdm.wcss.pl/publication/165362

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
Edible Insects: A Brief Guide for Polish Consumers 9 maj 2024

Podobne

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Owady jadalne – żywność przyszłości

Orkusz, Agnieszka

2021
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Zachowania konsumenta a storytelling marki. Wybrane aspekty

Tarczydło, Beata

2017
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Sukces zawodowy w perspektywie jutra

Januszkiewicz, Katarzyna

2012
artykuł

Znaczenie konsumpcji w kształtowaniu dobrostanu człowieka w doświadczeniach pandemicznych

Patrzałek, Wanda Sobocińska, Magdalena. Redakcja

2023
rozdział
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

„Koncepcje człowieka” a nieetyczne zachowania pracowników w organizacji. Mediacyjna rola kompetencji moralnych

Turek, Dariusz

2016
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Czynniki kształtujące jakość mięsa drobiu grzebiącego. Praca przeglądowa

Orkusz, Agnieszka

2015
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Pakowanie mięsa drobiowego w modyfikowanej atmosferze

Orkusz, Agnieszka

2015
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Wpływ przenikania tlenu przez opakowanie na właściwości mięsa ze szczególnym uwzględnieniem mięsa drobiowego : praca przeglądowa

Orkusz, Agnieszka

2010
artykuł
Więcej
×

Cytowanie

Styl cytowania:

Dane kontaktowe

Adres

Politechnika Wrocławska (Koordynator Konsorcjum DBC)
Biblioteka Politechniki Wrocławskiej
Wybrzeże Wyspiańskiego 27
50-370 Wrocław, Polska

Telefon

(+48) 71-320-38-30
(+48) 71-320-47-50

E-Mail

bc@pwr.edu.pl

Odwiedź nas!

https://biblioteka.pwr.edu.pl/

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji