Wyszukiwanie zaawansowane ?

Obiekt

Analysis of Hemp Seed Oil Production Methods: Directions for Management of the Niche Oils Production Process in Small-scale Production Facilities
Pobierz

Tytuł: Analysis of Hemp Seed Oil Production Methods: Directions for Management of the Niche Oils Production Process in Small-scale Production Facilities

Tytuł odmienny:

Analiza metod produkcji oleju z nasion konopi: Kierunki zarządzania procesem produkcji olejów niszowych w małych zakładach produkcyjnych

Autor:

Czwartkowski, Kamil

Opis:

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2024; vol. 68, nr 3, s. 66-79

Abstrakt:

Aim: The market share of edible oils such as flax seed oil, hemp seed oil, pumpkin seed oil, nut oils, and nigella oil is not considerable. Due to the small scale of production and the manufacturers' orientation toward a consumer niche, these oils are classified as niche oils. The purpose of this paper was to compare the cost of producing hemp seed oil (Cannabis sativa L.) using four production methods as an example, to compare the physicochemical properties of the oils produced, and to evaluate each of the production methods used. Methodology: In the study, a cost calculation was made for the start-up of the processing line for each of the selected production methods based on actual inputs. Laboratory tests were conducted on the basic physicochemical parameters of the obtained hemp oils (natural pigment content, fatty acid profile, free fatty acid content, and oxidative stability), and a SWOT analysis of the production methods was performed. Results: It was found that the production of niche oils by pressing is economically the most reasonable and favourable physicochemical parameter that characterises the oils obtained in this way. The SWOT analysis of the selected production methods indicated the legitimacy of each analysed method and demonstrated its risks. Implications and recommendations: The analyses presented in this work showed that niche oils should be obtained by pressing (preferably low-temperature) in small oil plants, but this is only appropriate for some raw materials. Originality/value: There is no legislation in the European Union on the production of niche oils, and it is necessary to set a conceptual framework in which such regulations could be created.

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Miejsce wydania:

Wrocław

Data wydania:

2024

Typ zasobu:

artykuł

Identyfikator zasobu:

doi:10.15611/pn.2024.3.06 ; oai:dbc.wroc.pl:127516

Język:

eng

Powiązania:

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2024; vol. 68, nr 3

Prawa:

Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy

Prawa dostępu:

Dla wszystkich zgodnie z licencją

Licencja:

CC BY-SA

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Tytuł publikacji grupowej:

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Temat i słowa kluczowe:

niche oils niche oil production methods niche oil production costs break-even point SWOT analysis oleje niszowe metody produkcji olejów niszowych koszty produkcji próg rentowności analiza SWOT

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

24 wrz 2024

Data dodania obiektu:

23 wrz 2024

Liczba wyświetleń treści obiektu:

14

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://dlibra.kdm.wcss.pl/publication/166102

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
Analysis of Hemp Seed Oil Production Methods: Directions for Management of the Niche Oils Production Process in Small-scale Production Facilities 24 wrz 2024

Podobne

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Niewykorzystana zdolność produkcyjna a analiza punktu progu rentowności w szpitalu

Wawrzyniak, Elżbieta

2012
artykuł
Operations Research and Decisions
Operations Research and Decisions

Uogólniona analiza wrażliwości zysku w przedsiębiorstwie produkującym n-asortymentów

Ćwiąkała-Małys, Anna Nowak, Wioletta Galanc, Tadeusz. Redakcja

2007
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Wpływ rentowności wyodrębnionych jednostek organizacyjnych szpitala na rentowność placówki medycznej – studium przypadku

Lahutta, Dawid Wroński, Paweł

2018
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Pojęcie i miary równowagi operacyjnej przedsiębiorstwa

Komorowski, Jan

2015
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Aspekty przyrodnicze, technologiczne i ekonomiczne produkcji win gronowych w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem Dolnego Śląska

Wilgosiewicz, Karol Lesiów, Tomasz

2011
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Analiza SWOT jako instrument controllingu strategicznego gmin.

Kowalczyk, Magdalena

2014
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Strategie regionalne polskich województw w obszarze zrównoważonego rozwoju i transportu

Przybyłowski, Adam

2013
artykuł
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Analiza SWOT w obszarze funkcji uzdrowiskowej Krynicy-Zdroju jako instrument kształtowania strategii marketingu terytorialnego

Dryglas, Diana

2013
artykuł
Więcej
×

Cytowanie

Styl cytowania:

Dane kontaktowe

Adres

Politechnika Wrocławska (Koordynator Konsorcjum DBC)
Biblioteka Politechniki Wrocławskiej
Wybrzeże Wyspiańskiego 27
50-370 Wrocław, Polska

Telefon

(+48) 71-320-38-30
(+48) 71-320-47-50

E-Mail

bc@pwr.edu.pl

Odwiedź nas!

https://biblioteka.pwr.edu.pl/

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji