Filters
  • Collections
  • Group objects
  • File type
  • Content format
  • Date
Advanced search ?

Search for: [Subject and Keywords = suszenie] OR [Subject and Keywords = technologia żywności] OR [Subject and Keywords = żywność] OR [Title = Efektywność suszenia artykułów żywnościowych metodą liofilizacji] OR [Creator = Czyrek, Eugeniusz]

Number of results: 181

Items per page:
add all to bibliography
Food technology operations : new vistas

Kopeć, Wiesław (1955- ). Redakcja Korzeniowska, Małgorzata (1975- ). Redakcja

2009
książka
New concepts in food evaluation : nutraceuticals, analyses, consumer

Oziembłowski, Maciej. Redakcja Trziszka, Tadeusz (1948- ). Redakcja

2009
książka
9th International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain, Wrocław, 15-16 September 2022

Kozińska-Skrzypiec, Magdalena. Redakcja

2022
materiały konferencyjne
4th International Conference on Quality and Safety in Food Production Chain, Wrocław, 24-25 September 2009

Winiarska-Grabosz, Elżbieta. Redakcja

[2009]
materiały konferencyjne
Wpływ zmian składu chemicznego ze szczególnym uwzględnieniem związków polifenolowych w soku truskawkowym na jego barwę w czasie przechowywania

Ładoński, Wiesław (1947- ) Błaszków, Władysław. Promotor

1980
rozprawa doktorska
Kierunki zmian jakości mąki pszennej w polu prądów wielkiej częstotliwości

Chabiera, Joanna Sowa, Tadeusz. Promotor

1976
rozprawa doktorska
Badanie zmian niektórych właściwości technologicznych białek i tkanki z mięśni piersiowych kaczek w czasie ich przechowywania w temperaturze -18 C i -2 C

Lesiów, Tomasz Skrabka-Błotnicka, Teresa. Promotor

1986
rozprawa doktorska
Możliwości produkcji preparatu pektyny z odpadów w przetwórstwie dyni

Garncarek, Barbara Ziobrowski, Jerzy. Promotor

1985
rozprawa doktorska
Wpływ wybranych parametrów utrwalania żywności na obraz elektroforetyczny białek sarkoplazmatycznych i aktywność niektórych enzymów hydrolitycznych mięśni kurcząt brojlerów

Przysiężna, Ewa Skrabka-Błotnicka, Teresa. Promotor

1984
rozprawa doktorska
Wpływ niektórych czynników fizyko-chemicznych na dojrzewanie destylatu winnego

Kwaśnik, Jerzy Ziobrowski, Jerzy. Promotor

1979
rozprawa doktorska
Wpływ różnych czynników na preparaty sezamowe i ich antyoksydacyjne i ich antyoksydacyjne własności

Słomczykowski, Jerzy Sroczyński, Adam. Promotor

1978
rozprawa doktorska
Sterowanie cytrynową fermentacją wgłębną na podłożu melasowym

Podgórski, Waldemar Leśniak, Władysław. Promotor

1984
rozprawa doktorska
Die Branntweinbrennerei nach praktischen Erfahrungen wissenschaftlich erläutert : mit besonderer Berücksichtigung der Mittel, den größtmöglichsten Spiritus-Ertrag regelmässig zu erzielen : ein Lehr- und Hilfsbuch für Brenner und Brennereibesitzer. - 2. verb. Aufl.

Körte, Albrecht (1817-1899)

1870
książka
Die Branntweinbrennerei mittelst Wasserdämpfen, begründet durch Anwendung eines eigenthümlichen Apparats und Verfahrens : zugleich als Revision des ganzen Gewerbs, nebst Ideen zu einer künstlichen Vermehrung des Alkohols im Gährungsprozesse, so wie zu einer unmittelbaren Erzeugung desselben aus seinen Factoren ohne alle Gährung

Kölle, August (1793-1856)

1830
książka
Wykorzystanie odcieku po fermentacji cytrynowej do produkcji preparatów pektykolitycznych

Grzesiak, Eliza Ziobrowski, Jerzy. Promotor

1983
rozprawa doktorska
Wpływ wybranych parametrów technologicznych na jakość smażonych produktów przekąskowych

Kita, Agnieszka

2006
rozprawa habilitacyjna
G. E. Habich's Schule der Bierbrauerei : illustrirtes Hand- und Hülfsbuch für Brauer, insbesondere ein Leitfaden für die Besucher von Braulehranstalten : nebst einer Vorschule: die nöthigsten Vorkenntnisse in der Braukunde : auf Grund eigener Erfahrungen sowie mit Benutzung der neuesten in- und ausländischen Literatur : zwei Theile in einem Bande. - 3., vielfach verm. und verb. Aufl.

Habich, G. E. Schneider, Konrad. Redaktor

1875
książka
Wpływ procesu cieplnego na zmiany ilości wybranych fenolowych składników dymu wędzarniczego i zmiany aromatu wędzonkowego w przetworach mięsnych : (na przykładzie konserwy typu "luncheon - meat ")

Gudaszewski, Tadeusz Miler, Kazimierz. Promotor

1984
rozprawa doktorska
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Technologiczne i systemowe uwarunkowania w funkcjonowaniu wybranej okręgowej spółdzielni mleczarskiej na podstawie produkcji mleka UHT o zawartości tłuszczu 3,2%

Pawlak, Wioleta Lesiów, Tomasz

2010
artykuł
XIV Międzynarodowa Konferencja Studenckich Kół Naukowych, XXVI Sejmik SKN, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, [14-15.05.2009]

2009
materiały konferencyjne
XIII Międzynarodowa Konferencja Studenckich Kół Naukowych, XXV Sejmik SKN, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, [15-16. 05. 2008 r.]

2008
materiały konferencyjne
XI Międzynarodowa Konferencja Studenckich Kół Naukowych, XXIII Sejmik SKN, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław, [11-12.05.2006]

2006
materiały konferencyjne
XII Międzynarodowa Konferencja Studenckich Kół Naukowych, XXIV Sejmik SKN, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław [17-18.05.2007]

2007
materiały konferencyjne
IX Międzynarodowa Konferencja Studenckich Kół Naukowych, XXI Sejmik SKN, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, [Wrocław 13-14.05.2004 r.]

2004
materiały konferencyjne

Contact details

Address

Wrocław University of Science and Technology (Coordinator)
Library of Wrocław University of Science and Technology
Wybrzeże Wyspiańskiego 27
50-370 Wrocław, Poland

Phone

(+48) 71-320-38-30
(+48) 71-320-47-50

E-Mail

bc@pwr.edu.pl

Visit us!

https://biblioteka.pwr.edu.pl/

This page uses 'cookies'. More information