Filtry
  • Kolekcje
  • Publikacje grupowe
  • Typ pliku
  • Format treści
  • Autor
  • Współtwórca
  • Temat i słowa kluczowe
  • Data wydania
  • Typ zasobu
  • Język
Wyszukiwanie zaawansowane ?

Szukana fraza: [Temat i słowa kluczowe = aktywność przeciwnowotworowa] lub [Temat i słowa kluczowe = pigwa] lub [Temat i słowa kluczowe = soki] lub [Temat i słowa kluczowe = jabłka] lub [Temat i słowa kluczowe = związki polifenolowe] lub [Temat i słowa kluczowe = przeciery] lub [Temat i słowa kluczowe = aktywność przeciwutleniająca] lub [Temat i słowa kluczowe = proantocyjanidyny] lub [Tytuł = Ocena możliwości zastosowania owoców pigwy pospolitej w produkcji przetworów o wysokiej zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej] lub [Autor = Wojdyło, Aneta]

Wyników: 34

Obiektów na stronie:
Dodaj wszystkie do bibliografii
Doskonalenie technologii otrzymywania mętnych i przecierowych soków jabłkowych o wysokiej zawartości polifenoli i aktywności przeciwutleniającej

Kolniak-Ostek, Joanna (1983- ) Oszmiański, Jan (1950- ). Promotor

2011
rozprawa doktorska
Doskonalenie technologii produkcji win gronowych

Samoticha Justyna Wojdyło, Aneta. Promotor Chmielewska, Joanna. Promotor pomocniczy

2023
rozprawa doktorska
Usprawnienie technologii produkcji soku z aronii o wysokiej zawartości związków biologicznie czynnych z ograniczoną tendencją do tworzenia się osadów i zmętnień w czasie przechowywania

Lachowicz, Sabina Oszmiański, Jan. Promotor Kolniak-Ostek, Joanna. Promotor pomocniczy

2018
rozprawa doktorska
Kształtowanie potencjału bioaktywnego i walorów smakowych wiśni w aspekcie technologicznym

Nowicka, Paulina Wojdyło, Aneta. Promotor

2015
rozprawa doktorska
Otrzymywanie biologicznie aktywnych flawonoidów na drodze biotransformacji

Sordon Sandra Huszcza, Ewa. Promotor Bartmańska, Agnieszka. Promotor pomocniczy

2018
rozprawa doktorska
Biotransformacje chalkonów i otrzymywanie pochodnych naringeniny oraz ich aktywność biologiczna

Kozłowska, Joanna Anioł, Mirosław. Promotor

2019
rozprawa doktorska
Aktywne biologicznie ekstrakty z owoców i ich oddziaływanie z biomolekułami

Strugała, Paulina (1986- ) Gabrielska, Janina (1950- ). Promotor Tronina, Tomasz (1983- ). Promotor

2017
rozprawa doktorska
Chemoenzymatyczne metody otrzymywania biologicznie aktywnych fosfolipidów zawierających O-metylowane kwasy fenolowe

Okulus Marta Gliszczyńska, Anna. Promotor

2021
rozprawa doktorska
Mikrobiologiczna synteza związków zapachowych i ich Pochodnych o aktywnościach biologicznych

Hernik Dawid Boratyński, Filip. Promotor Brenna, Maria Elisabetta. Promotor

2023
rozprawa doktorska
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Ocena zanieczyszczenia ołowiem i kadmem wybranych owoców pochodzących z województwa podkarpackiego

Duma, Paulina Zin, Marek

2012
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Zastosowanie inuliny do odwadniania osmotycznego jabłek

Czajkowska, Kinga Kowalska, Hanna Wojnowski, Mariusz

2014
artykuł
Projektowanie piw ciemnych o wysokim potencjale antyoksydacyjnym

Paszkot Justyna Kawa-Rygielska, Joanna. Promotor

2023
rozprawa doktorska
Przeciwutleniający wpływ ekstraktów polifenolowych i flawonoidów na liposomy fosfolipidowe jako potencjalne nośniki tych substancji

Pyrkosz-Biardzka, Katarzyna Gabrielska, Janina (1950- ). Promotor

2012
rozprawa doktorska
Wpływ dodatku ekstraktów roślinnych na zawartość związków biologicznie aktywnych i właściwości frytek

Gertchen, Mateusz Tajner-Czopek, Agnieszka. Promotor

2019
rozprawa doktorska
Wpływ dodatku ekstraktów roślinnych o podwyższonej stabilności na jakość pieczywa

Czaja, Anna Czubaszek, Anna. Promotor

2019
rozprawa doktorska
Modelowanie mechanicznych uszkodzeń jabłek metodą elementów skończonych w oparciu o mikromechaniczne właściwości tkanek

Słupska Monika Stopa, Roman. Promotor Proćków, Jarosław. Promotor

2023
rozprawa doktorska
Estryfikacja skrobi kwasami organicznymi zawartymi w wywarze jabłkowym

Solińska Dominika Zięba, Tomasz. Promotor Gryszkin, Artur. Promotor pomocniczy

2020
rozprawa doktorska
Chemoenzymatyczne modyfikacje fosfolipidów izomerami sprzężonego kwasu linolowego (CLA)

Niezgoda, Natalia (1986- ) Wawrzeńczyk, Czesław (1943- ). Promotor

2015
rozprawa doktorska
Analiza możliwości zastosowania cech elektrycznych do oceny jakości wybranych soków owocowych i warzywnych

Wysoczański Tobiasz Pentoś, Katarzyna. Promotor

2020
rozprawa doktorska
Wpływ warunków suszenia na jakość suszu z owoców granatowca właściwego (Punica granatum L.)

Serowik, Małgorzata (1976- ) Figiel, Adam (1962- ). Promotor

2014
rozprawa doktorska
Mikrobiologiczna produkcja biologicznie aktywnych związków z odpadów rolno-spożywczych

Ciurko, Dominika Łaba, Wojciech. Promotor Janek, Tomasz. Promotor pomocniczy

2023
rozprawa doktorska
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Wpływ dodatku słodu gryczanego na właściwości przeciwutleniające brzeczek przednich. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics, 2015, Nr 411, s. 124-132

Rutkowska, Weronika Podeszwa, Tomasz

2015
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Wpływ dodatku mikrokapsułkowanych ekstraktów z łuski cebuli na wybrane właściwości pieczywa pszennego

Czaja, Anna Gertchen, Mateusz Wyspiańska, Dorota Czubaszek, Anna

2016
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Wpływ dodatku mikrokapsułkowanych ekstraktów z łuski cebuli na wybrane właściwości pieczywa pszennego

Czaja, Anna Gertchen, Mateusz Wyspiańska, Dorota Czubaszek, Anna

2016
artykuł

Dane kontaktowe

Adres

Politechnika Wrocławska (Koordynator Konsorcjum DBC)
Biblioteka Politechniki Wrocławskiej
Wybrzeże Wyspiańskiego 27
50-370 Wrocław, Polska

Telefon

(+48) 71-320-38-30
(+48) 71-320-47-50

E-Mail

bc@pwr.edu.pl

Odwiedź nas!

https://biblioteka.pwr.edu.pl/

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji