Wyszukiwanie zaawansowane ?

Obiekt

Consumer Knowledge of Organic Poultry Meat Foods. Survey Studies
Pobierz

Tytuł: Consumer Knowledge of Organic Poultry Meat Foods. Survey Studies

Tytuł odmienny:

Wiedza konsumentów dotycząca żywności ekologicznej z mięsa drobiowego. Badania sondażowe

Autor:

Kęsiak, Monika ; Lesiów, Tomasz

Opis:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2025, Nr 41, s. 13-22

Abstrakt:

Aim: This study aimed to determine the level of consumers’ knowledge of organic food from poultry meat. Methodology: A survey was conducted in 2024 among 100 respondents. Results: The respondents showed an average level of knowledge about the benefits of organic poultry. When making purchasing decisions, they were not always guided by certificates or organic labels and more often took into account the brand of the product, the localness of the source, and the health and taste qualities of the meat. Concerns about quality, safety, and environmental sustainability still challenge producers and distributors. The respondents often obtained information about organic food from the Internet, personal experience, and recommendations from family and friends. Implications and recommendations: Education and consumer awareness, therefore, play a key role in shaping preferences and purchasing decisions. There is a need for further educational and informational activities, both on the part of producers and distributors, as well as academic and social institutions, to support the development of the organic poultry meat market and meet consumers’ growing expectations. Originality/value: It is the first time a survey has been concerned with poultry meat products, compared with literature surveys concerned with all organic foods.

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Miejsce wydania:

Wrocław

Data wydania:

2025

Typ zasobu:

artykuł

Identyfikator zasobu:

doi:10.15611/nit.2025.41.02 ; oai:dbc.wroc.pl:140799

Język:

eng

Powiązania:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2025, Nr 41

Prawa:

Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy

Prawa dostępu:

Dla wszystkich zgodnie z licencją

Licencja:

CC BY-SA 4.0

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Tytuł publikacji grupowej:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

7 paź 2025

Data dodania obiektu:

7 paź 2025

Liczba wyświetleń treści obiektu:

14

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://dlibra.kdm.wcss.pl/publication/179602

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
Consumer Knowledge of Organic Poultry Meat Foods. Survey Studies 7 paź 2025

Obiekty Podobne

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Wykorzystanie metody Kano w doskonaleniu jakości zajęć z zarządzania bezpieczeństwem produktu

Lesiów, Tomasz

2023
artykuł
Badanie zmian niektórych właściwości technologicznych białek i tkanki z mięśni piersiowych kaczek w czasie ich przechowywania w temperaturze -18 C i -2 C

Lesiów, Tomasz Skrabka-Błotnicka, Teresa. Promotor

1986
rozprawa doktorska
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Selected Natural Stimulants in Food and Their Effects on Human Health

Jany, Natalia Lesiów, Tomasz

2023
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
System szybkiego informowania o niebezpiecznych produktach nieżywnościowych – RAPEX

Muss, Kornelia Lesiów, Tomasz

2018
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
System wczesnego ostrzegania przed niebezpiecznymi zanieczyszczeniami żywności: biologicznymi, organicznymi i/lub nieorganicznymi związkami chemicznymi oraz przeciwdziałanie fałszowaniu żywności

Muss, Kornelia Lesiów, Tomasz

2018
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Stan wiedzy kształcącej się młodzieży o opakowaniach aktywnych i inteligentnych

Fietz, Magdalena Lesiów, Tomasz

2017
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Determinanty zatrudnienia studentów kierunku ZIIP Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Część 1

Gimżewska, Aleksandra Lesiów, Tomasz

2017
artykuł
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Determinanty zatrudnienia studentów kierunku ZIIP Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Część 2

Gimżewska, Aleksandra Lesiów, Tomasz

2017
artykuł
Więcej
×

Cytowanie

Styl cytowania:

Dane kontaktowe

Adres

Politechnika Wrocławska (Koordynator Konsorcjum DBC)
Biblioteka Politechniki Wrocławskiej
Wybrzeże Wyspiańskiego 27
50-370 Wrocław, Polska

Telefon

(+48) 71-320-38-30
(+48) 71-320-47-50

E-Mail

bc@pwr.edu.pl

Odwiedź nas!

https://biblioteka.pwr.edu.pl/

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji